Pasti anda semua pernah merasakan Petai. Petai adalah Salah satu jenis bijian yang sangat terkenal dengan aromanya di Indonesia. Hampir semua wilayah Indonesia tahu Jenis bahan masakan yang satu ini.Selain mudah di olah , Petai juga mudah dalam proses pembuatannya.
Kali ini Mnews akan berbagi resep Bagaimana membuat Balado Udang Petai yang enak rasanya. Dari bahan dan cara mengolahnya hingga menjadi makanan yang sangat menggugah selera.
Balado Udang Petai
Bahan:
500 gram udang ukuran besar, buang kepala dan kulitnya
20 butir petai, belah jika Anda suka
Daun kemangi secukupnya
1/2 buah bawang bombay potong melingkar
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh, memarkan
1/4 sdt merica bubuk
Garam secukupnya sesuai selera
Gula secukupnya sesuai selera
100 ml air
Margarin secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk dan sereh, aduk sebentar.
3. Tambahkan merica, garam dan gula.
4. Masukkan udang, petai dan daun kemangi. Jika Anda suka, tambahkan air.
5. Masak hingga udang matang dan air sedikit menyusut.
6. Hidangkan Balado Udang Petai selagi hangat.
